I kampen om at mindske madspildet i de private hjem, hvor 235.000 tons fødevarer smides ud hvert år, er pengepungen en vigtig motivationsfaktor, viser undersøgelse fra Københavns Universitet.

Københavns Universitet har spurgt 1.948 repræsentativt udvalgte danskere om madspild, og hvad der kan få dem til at ændre vaner. Størstedelen af de adspurgte forbrugere svarer, at de er meget enige i, at klimaet er en vigtig årsag til at undgå madspild. Men kun 10 pct angiver, at deres vigtigste grund til at mindske madspild er klimaet. Næsten tre gange så mange, 27 pct, har ønsket om at spare penge som den vigtigste grund.

Camilla Falk Rønne Nissen er en af forskerne bag undersøgelsen.

- Men klimaet er langt væk, og pengepungen er tættere på, når det kommer til ens egne handlinger. Det kan være en forklaring, at det er mere nærværende at prioritere sin økonomi, end det er at prioritere klimaet.

Forskel på generationerne

De unge er scorer højt i begge kategorier. Både med ønsket om at spare penge og om, at det handler om klima. Der er derimod flest ældre, der af hensyn til jordens ressourcer, prioritere at mindske madspildet.

Også i forhold til det individuelle ansvar er der stor forskel på unge og ældre. 27 pct af de unge mellem 18 og 24 år er helt enige i, at en reduktion af madspild er den enkeltes ansvar. Hos de 60-64 årige er 50 pct enige i udsagnet.

Professor Janus Mortensen, der har været med til at lave undersøgelsen, uddyber.

- Vi har en hypotese om, at generationsforskellene blandt andet kan handle om noget så konkret som madkundskaber – altså viden om madvarer og erfaring med at begå sig i et køkken. De yngre deltagere efterlyser i højere grad end de ældre viden om, hvordan de kan reducere madspild, fx hvordan rester kan bruges i madlavningen. De er også mere tilbøjelige til mene, at det ville hjælpe dem, hvis de fx havde en app på deres telefon, der kunne fortælle, hvilke varer i køleskabet der var ved at blive for gamle.