Tag: kød
Salg af plantevarer tredoblet på syv år
Hver fjerde dansker betegner nu sig selv som deltidsvegetar, og det kan mærkes på Coops kødsalg
Ambitiøs kantine med krav til leverandører
Den prisvindende kantine i Københavns Kommunes Socialforvaltning, Social Cantina, bruger økologiske råvarer og fleksible leverandører
Lidl vinder kæmpe pristjek – Rema billigst på økologi
Prisen på de typiske dagligvarer og den rene økologi-kurv er billigst hos Lidl og Rema 1000. Salling Groups kæder slår ligeledes Coops butikker på prisen
Titusindvis af daglige kommunale måltider skal indeholde mindre kød
I København og Aarhus vil man reducere klimaaftrykket på indkøb af fødevarer med 25 pct. i løbet af de næste fem år
Fødevareminister vil have ny lov for dyrevelfærd
To dyrevelfærdsmærker findes i dag på kød i supermarkederne - den ene er Coops, den anden har rod i Fødevareministeriet og store dele af resten af branchen.
Coop i stort fremstød for danske fødevarer
Dagligvarekoncernen går nu sammen med blandt andre Arla, Thise, Gasa Nord Grønt og Danish Crown i en kampagne for danske dagligvarer
Guldkøkken har båret økologisk foodservice frem
Som cheføkonoma har Mona Carøe fra Regionshospital Randers i 10 år kæmpet for økologi i storkøkkener. Grossistsamarbejde er alfa og omega
Færre discountbutikker i Europa æder fortsat markedsandele
Discountkædernes satsning på mere supermarkedslignende koncepter giver pote. En øget brug af mærkevarer trækker en pæn vækst
Fødevaresvindlen vokser år for år
Den globale svindel med fødevarer anslås til mere end 80 mia. kr. på verdensplan og er i stigende omfang organiseret af kriminelle netværk
Svind koster europæiske detaillister 370 mia. kr.
Især dagligvarebutikkerne er hårdt ramt af svindtab, viser ny rapport
