Veganere går uden om plantefars

Grøntsagsprodukter, der minder om kød, har et større potentiale

Veganske produkter vinder også frem i Danmark. Foto: Dansk Supermarked

Det er ikke veganere eller vegetarer, der går efter plantefarsen, når de er på indkøb i supermarkedet.

Det viser en kvalitativ undersøgelse fra AIMCreate.

Veganere og vegetarer kigger nemlig ikke i kødboksen efter ingredienserne til aftensmaden, ligesom de ikke har behov for at benytte råvarer, der ligner kød.

Men de soyabaserede plantefarser har vakt interesse hos kødspisere, der gerne vil have alternativer, og der er et potentiale for mere.

Det kræver bla. økologiske produkter og øget renhed – parametre, der er på vej, lyder det fra AIMCreate.

Læs også: Grøntsagsmel og plantefars er kommet for at blive

DEL
Forrige artikelElever overtager tre butikker
Næste artikelStarbucks-aftale giver Arla vækst
Helle-Karin Helstrand
Er uddannet på Danmarks Journalisthøjskole i 2000 og har stort set siden været tilknyttet Dansk Handelsblad. Har i perioder også arbejdet freelance på en lang række magasiner og fagblade. Skriver nyheder, reportager og redigerer avisens navnestof. Tager billeder og mindre videoer.