Unge vil sælge fisk

Efter nogle års stilstand bliver der igen
underskrevet uddannelsesaftaler med unge på fisk og
vildt-uddannelsen. Sundhedsbølgen er en af årsagerne. 20
slagterelever er i øjeblikket i gang med at specialisere sig inden
for fisk og vildt, og det er ifølge afdelingsleder på Center for