Hjem Tags økologisk

Tag: økologisk

Pianisten har fundet melodien på restaurant Vår

Som ung var det musikken, Jacob Burmølle-Jensen leverede til gæsterne. I dag serverer han gourmetmad af lokale fynske råvarer

Forkæmper for den moderne kantine

Martin Haugaard er gourmetkok, kreativ direktør og ildsjæl i kantineverdenen. Vi møder ham i en af kantinerne, der drives af hans selskab Simply Cooking

Regeringen: Mere vegetarisk og økologisk mad i statens kantiner

Danmark skal reducere klimaaftrykket markant. Derfor foreslår regeringen blandt andet to vegetariske dage om ugen i statens kantiner, og at 60 pct. af råvarerne skal være økologisk

Opdateret: Tyske kæder billigst på øko-priser

Aldi og Lidl deler førstepladsen i Politikens øko-pristjek, hvor forskellene i toppen er minimale

Nyt videnscenter skal sætte fart i den grønne madomstilling

Økologisk Landsforening og Dansk Vegatarisk Forening er gået sammen om at etablere Plantebaseret Videnscenter

Portionering skaber ekstra gejst i Meyer-kantinen i Hinnerup

Corona og kampen mod madspild har skabt et øget behov for, at kokke skal portionsanrette kantinefrokosten

Coop åbner onlinebutik med lokale varer

Coop lancerer i dag onlinesupermarkedet "Smag på Danmark", der udelukkende vil sælge lokale varer fra mindre producenter

Undersøgelse: Mærkevarer driver mere salg

Private label-produkter har svært ved at erstatte premium brands, fremgår det af et nyt studie fra Aarhus Universitet

Jagten på det økologiske kødalternativ

Øko-pionererne Fie Graugaard og Ulrich Kern-Hansen har solgt hovedparten af Hanegal og satser nu på kemi-frie kødalternativer af nordiske råvarer

Michelin-team åbner ny restaurant i Dyrehaven

Hjemlig hygge og gourmetmad af lokalt producerede råvarer er kernen i restaurant Studenterkilden, der kun holder åbent for offentligheden to dage hver anden uge

Mere nyt