Svensk foodservicemarked taber pusten

Væksten er løjet af på for de svenske restauranter. Convenience i dagligvarebutikkerne lægger pres på, vurderer brancheanalytiker

Udespisning er populært i Göteborg-bydelen Haga Foto: Helle-Karin Helstrand

Markedet for udespisning vokser, også i udlandet. Men nye tal fra Statistiska centralbyrån, Sveriges svar på Danmarks Statistik, viser en afmatning i foodservicebranchens salg til restauranter.

Første halve år viser en moderat vækst på 4,7 pct. for det svenske cateringmarked, men væksten...