Supermarkederne sælger mere fersk fisk

Forbrugerne køber også flere færdigretter med fisk på køl

Arkivfoto: Helle-Karin Helstrand

Fiskemarkedet vokser, og danskerne køber mere fersk fisk og flere færdigretter med fisk på køl end tidligere.

Danskerne er for alvor begyndt at bruge fersk fisk i madlavningen. Til gengæld køber forbrugerne mindre konservesfisk og frossen fisk.

I forhold til 2006 ligger salget af...