Supermarkeder giver bagere nyt liv

Samarbejdsaftaler med dagligvarekæderne sætter en bremse på bagerbranchens tilbagegang

Stadig flere bagerier samarbejde med dagligvarekæderne og åbner filialer som her i Meny i Lyngby, hvor bageriet Farumhus har åbnet en betjent afdeling. FOTO: JOHN EHBRECHT

Dagligvarehandlen er med til at puste nyt liv i bagerbranchen og har i de senere år været med til at bremse butiksdøden blandt de selvstændige bagere.

Nye tal fra brancheforeningen Bager og Konditormestre i Danmark viser, at antallet af bagerivirksomheder fortsætter med at falde, som det...