Sønderjysk Meny lægger vægt på kulturarv

Christiansfeld har en århundreder gammel håndværkstradition. Derfor fylder slagterafdelingen meget i den lokale Meny

Der står Meny på facaden ved butikken i Christiansfeld, men de to købmænd Frank Andersen og Jens Petersen har mere end et almindeligt udvalg for et fødevaremarked. Foto: Helle-Karin Helstrand

Man kan ikke ligge i ringriderland uden gode ringriderpølser.

Derfor er slagter- og delikatesseafdelingen i Meny i Christiansfeld et kerneområde i forretningen med eget pølsemageri. Seks mand står klar til at lave mad fra kl. 6 om morgenen.

– Man går meget op i sit håndværk her, og det...