• Kæder
    • Regnskab
    • Strategi
    • Kåring
    • Salling
    • Salling Group
    • Coop Danmark
    • Dansk Supermarked
    • Dagrofa
    • Reitan
    • Lidl
    • Aldi
    • Onlinehandel
    • Andre
  • Butik
    • Convenience
    • Indretning
    • Energi
    • Ny teknologi
    • Økonomi/investering
    • Personaleledelse
    • Uddannelse
    • Sikring
  • Leverandører
    • Foodservice
    • Foodexpo
    • Økologi
    • Sortiment
    • Event
  • Forbrugere
    • Madspild
    • Trends
    • Kundepanelet
    • Kultur
  • Navne
  • Politik
    • Grænsehandel
    • Afgifter
    • Kontrol
    • Planloven
    • Kampagner
Søg
  • Abonnent – Log ind
  • Annoncering
    • Medier
    • Medieplan
    • Kontakt salgsafdelingen
  • Nyhedsbrev
  • Om os
    • Om virksomheden
    • Medarbejdere
    • Udgivelser fra Dansk Handelsblad
    • Kontakt
  • E-Avis
    • Dansk Handelsblad
    • DH Food Professional
    • Avis-arkiv
  • DH Viden
  • Kæder
    • AlleRegnskabStrategiKåringSallingSalling GroupCoop DanmarkDansk SupermarkedDagrofaReitanLidlAldiOnlinehandelAndre

      Trods corona: Dagrofa sigter stadig efter overskud i år

      Naturli’ indgår aftale med stor dagligvarekoncern

      DagliBrugsen Vrinners Coop Danmark nyt kædekoncept

      Dagligvaresalget stiger mærkbart i sommerhusområder

      Lidl sender 1,5 mio. kr. til Danske Hospitalsklovne

  • Butik
    • AlleConvenienceIndretningEnergiNy teknologiØkonomi/investeringPersonaleledelseUddannelseSikring
      DagliBrugsen Vrinners Coop Danmark nyt kædekoncept

      Dagligvaresalget stiger mærkbart i sommerhusområder

      Danskerne har fuld fart på bestilling af feriehuse til sommerferien

      Rema 1000s eget mærke skaber loyale kunder

      Rema-topchef efter ejendomssalg: Etableringsaktiviteter fortsætter på fuldt tryk

      Restriktioner rammer dagligvarebutikker i centre benhårdt

  • Leverandører
    • AlleFoodserviceFoodexpoØkologiSortimentEvent

      Naturli’ indgår aftale med stor dagligvarekoncern

      Syv ud af ti ikke-økologiske frugter indeholder pesticidrester

      Arla vil fordoble netsalget inden 2025

      Stanleybet har lukket ned i Danmark

  • Forbrugere
    • AlleMadspildTrendsKundepaneletKultur
      DagliBrugsen Vrinners Coop Danmark nyt kædekoncept

      Dagligvaresalget stiger mærkbart i sommerhusområder

      Syv ud af ti ikke-økologiske frugter indeholder pesticidrester

      Danskerne har fuld fart på bestilling af feriehuse til sommerferien

      Restriktioner rammer dagligvarebutikker i centre benhårdt

  • Navne
    • Coop finder ny CFO i DLG

      Salling Group mister sin kommunikations- og CSR-direktør

      Maria Beck-Tange ny kædedirektør for Dagli’Brugsen

      Sine Dolberg forfremmes til HR-direktør i Lidl Danmark

      Købmænd og Salling Group i “krig” på Twitter

  • Politik
    • AlleGrænsehandelAfgifterKontrolPlanlovenKampagner

      Syv ud af ti ikke-økologiske frugter indeholder pesticidrester

      Nedlukning sender grænsehandel for milliarder i danske kasseapperater

      Restriktioner rammer dagligvarebutikker i centre benhårdt

      Udenrigsministeriet: Drop grænsehandlen

Hjem Miljø Salling Group tester teknologi til øget holdbarhed på frugt og grønt
  • Miljø
  • Kæder
  • Salling Group
  • Forbrugere
  • Madspild

Salling Group tester teknologi til øget holdbarhed på frugt og grønt

En usynlig, spiselig plante-belægning skal gøre holdbarheden for frugt og grønt længere. Salling Group tester sammen med Asda i England og Edeka i Tyskland

Af
Helle-Karin Helstrand
-
10. december, 2019
Salling Group tester teknologi til øget holdbarhed på frugt og grønt
Foto: Salling Group

En helt ny teknologi i form af en usynlig, spiselig plante-belægning, der beskytter den enkelte fødevare, skal nu afprøves.

Målet er at forlænge holdbarheden på frugt og grønt og dermed nedsætte mængden af mad, der ender i skraldespanden.

Hinden, der påføres produkterne, er fremstillet af plantebaserede ingredienser, der findes i skræller, frø og frugtkød i alle de frugter og grøntsager, vi allerede spiser. Hinden er spiselig, usynlig, ufarlig og tilføres produkterne på samlebåndet.

Salling Group skal som den første i Danmark – og sammen med Asda i England og Edeka i Tyskland teste den nye teknologi, der kan forlænge holdbarheden op til halvanden gang.

– Madspild er en udfordring, som medfører en stor belastning for miljøet, og der er ingen tvivl om, at særligt frugt og grønt er en udfordring for både os som detailvirksomhed og hjemme i de danske husholdninger. Vi smider simpelthen for meget ud. Men hvis vi kan lykkedes med at forlænge kvaliteten, modstandsdygtigheden og ikke mindst holdbarheden, kan vi gøre en stor forskel for miljøet og medvirke til et langt mindre madspild i hele værdikæden, siger Stephan Bruhn, der er indkøbsdirektør for frugt og grønt i Salling Group.

Teknologien er udviklet af den californiske virksomhed Apeel, og som en begyndelse tester Salling Group og Apeel teknologien på avocadoer. Men hensigten er, at konceptet over tid skal bruges på en lang række frugt og grønt, hvis resultaterne og tilbagemeldingerne fra kunderne er gode.

DEL
Facebook
Twitter
LinkedIn
Forrige artikelSag om rettigheder til ugle-shots afgjort
Næste artikelHøjere afgifter vil mangedoble grænsehandel med cigaretter
Helle-Karin Helstrand
Helle-Karin Helstrand
Er uddannet på Danmarks Journalisthøjskole i 2000 og har stort set siden været tilknyttet Dansk Handelsblad. Har i perioder også arbejdet freelance på en lang række magasiner og fagblade. Skriver nyheder, reportager og redigerer avisens navnestof. Tager billeder og mindre videoer.

RELATEREDE ARTIKLERMERE FRA SAMME JOURNALIST

Syv ud af ti ikke-økologiske frugter indeholder pesticidrester

Salling Group mister sin kommunikations- og CSR-direktør

Minister inddrages i sag om salg af nonfood i Bilka

Pressemøde: Nye afstandskrav i butikkerne

Salling Group vinder kopi-sag over tysk luksusmærke

Salling Group øger sin omsætning med 7 pct. i 2020

Læs mere

E-Avis

Læs den seneste E-Avis her
Avisarkiv

Mest læste

  • Udenrigsministeriet: Drop grænsehandlenUdenrigsministeriet: Drop grænsehandlen
  • Tyske restriktioner undtager grænsehandlenTyske restriktioner undtager grænsehandlen
  • Nemlig.com bygger nyt distributionscenter ved AarhusNemlig.com bygger nyt distributionscenter ved Aarhus
  • Coop finder ny CFO i DLGCoop finder ny CFO i DLG
  • Rema-topchef efter ejendomssalg: Etableringsaktiviteter fortsætter på fuldt trykRema-topchef efter ejendomssalg: Etableringsaktiviteter fortsætter på fuldt tryk
  • Trods corona: Dagrofa sigter stadig efter overskud i årTrods corona: Dagrofa sigter stadig efter overskud i år
  • Salling Group mister sin kommunikations- og CSR-direktørSalling Group mister sin kommunikations- og CSR-direktør
  • Nu lukker Tyskland reelt for grænsehandelNu lukker Tyskland reelt for grænsehandel
  • Pressemøde: Nye afstandskrav i butikkernePressemøde: Nye afstandskrav i butikkerne
  • Minister inddrages i sag om salg af nonfood i BilkaMinister inddrages i sag om salg af nonfood i Bilka

Mere nyt

Trods corona: Dagrofa sigter stadig efter overskud i år

Nedlukning sender grænsehandel for milliarder i danske kasseapperater

Danskerne har fuld fart på bestilling af feriehuse til sommerferien

Store kæder som Maxi driver væksten i svenske ICA

ICA’s svenske omsætning nærmer sig 100 mia.

Syv ud af ti ikke-økologiske frugter indeholder pesticidrester

Naturli’ indgår aftale med stor dagligvarekoncern

DagliBrugsen Vrinners Coop Danmark nyt kædekoncept

Dagligvaresalget stiger mærkbart i sommerhusområder

Coop finder ny CFO i DLG

Restriktioner rammer dagligvarebutikker i centre benhårdt

Stanleybet har lukket ned i Danmark

Dansk Handelsblad A/S
Fenrisvej 11
8230 Åbyhøj
Telefon +45 86 15 80 11
red@dhblad.dk
  • Om virksomheden
  • Medarbejdere
  • Udgivelser
  • Kontakt
  • E-avis
  • Video
  • Cookie- & privatlivspolitik
  • Handels- og abonnementsbetingelser
© 2015 - Dansk Handelsblad A/S
×

Log ind

Edit with Live CSS
Save
Write CSS OR LESS and hit save. CTRL + SPACE for auto-complete.