Økologisk kød hakkes og skæres i industrien

Efter nogle år med for lille produktion af øko-kød stiger salget nu igen

Foto: Colourbox

Stort set alt økologisk kød er detailpakket af industrien. Kun ganske få af supermarkedernes slagterafdelinger har nemlig kastet sig ud i selv at skære økologisk kød, da det kræver et omfattende økoregnskab.

Fra Coop lyder det, at fem til 10 butikker selv skærer øko-kød.

– Antallet...