Nu har Snedsted igen en rigtig Spar

Byens tidligere butik brændte sidste sommer. I den nye butik er der blandt andet en stor delikatesseafdeling

Foto: Helle-Karin Helstrand

Pr√¶cis 13 m√•neder efter, at den kun seks √•r gamle Spar i Snedsted br√¶ndte helt ned, kunne de tre ejere, k√łbm√¶ndene Kristian Rysgaard St√¶rk, Jens Andersen og Anders Nyby, sl√• d√łrene op for en helt ny butik i mandags, den 7. august.

РVi havde jo egentlig ikke behov for en ny butik, men det er da dejligt at stå med en butik, som vi har indrettet, som vi gerne ville. Vi var i gang med at ændre lidt i den anden, fortæller Kristian Stærk.

Butikken har et salgsareal på knap 1000 kvm., hvilket er 300 mere end den gamle.

РVi har bygget så stort, som vi måtte. Blandt andet har vi skullet tage hensyn til banen, der ligger lige bag butikken, siger Kristian Stærk.

Kristian Rysgaard Stærk ejer Spar sammen med Jens Andersen og Anders Nyby. Sammen ejer de yderligere tre butikker.

En af de afdelinger, der er lagt meget v√¶gt p√• i de nye butik, er delikatesseafdelingen, hvis disk er mange meter lang og fyldt med alt fra frisk fisk, middagsretter og k√łd af k√łdkv√¶g til en salatbar. Bag disken arbejder medarbejderne i et √•bent produktionslokale.

– Vi har en slagter, der kan sk√¶re en b√łf, men en stor del af vores k√łd kommer fra slagterafdelingen i en af vores andre butikker. Det samme g√łr vores f√¶rdigretter, fort√¶ller k√łbmanden.

De tre k√łbm√¶nd ejer, udover Snedsted, ogs√• Thisted, Koldby og en andel i Spar Karby. Alle butikker har en delikatesseafdelingen, mens der kun er slagterafdelinger i Thisted og Koldby.

– De leverer mad og k√łd til vores andre butikker og til flere Spar-butikker i Thy, fort√¶ller k√łbmanden.

F√¶rdigretter er popul√¶re i de tre k√łbm√¶nds butikker. Spar i Koldby s√¶lger cirka 100 bakker med k√łd og kartofler til at s√¶tte i ovnen i l√łbet af en weekend. K√łbm√¶ndene forventer, at Snedsted vil opn√• samme salg.

Han forventer, at butikken vil √łge sin oms√¶tning med 10 pct. sammenlignet med 2015.

– Selv om vi havde en n√łdbutik f√• hundrede meter herfra, har vi mistet kunder. Men jeg tvivler ikke p√• at de gamle – og nye – kunder finder vej til butikken, siger Kristian St√¶rk.

Branden opstod, da der skulle lægges nyt tagpap på en del af taget, efter at indbrudstyve havde skaffet sig adgang til butikken den vej.