Madmarked har succes

Rene, økologiske og lokale varer har været udgangspunktet for Præstø MadMarked, der åbnede på Præstø Havn i foråret 2013. Siden er konceptet blev udvidet til Lynæs og St. Hedninge på Sjælland, Skovshoved på Langeland og Svendborg på Fyn. Birgitte Escherich står bag konceptet, som hun håber på at kunne udbrede til 20 nye byer i løbet af de kommende år. Hun lægger især vægt på dyrevelfærd og kræver, at dyrene har fået godt foder, frisk luft og en naturlig opvækst i modsætning til dyr, der masseproduceres og ender i andre butikker. Hun konkluderer samtidigt, at tiltrækningen for leverandører ligger i, at de føler sig medansvarlige og er med til at støtte op om lokalsamfundet.
Kilder:Økologisk, sektion 1, side 12, 07-10-2014

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis