Madfrygt: Med angst og bacon

Da sagen om de VTEC-inficerede grøntsager rullede i forsommeren, gik den danske befolkning i panik og undlod at købe diverse grøntsager. Fænomenet kaldes "food-scares" og er supermarkedkædernes store frygt. For selvom færre og færre bliver syge af mad, så stiller forbrugerne større og større krav til fødevaresikkerheden, og de kan boykotte en hel kæde eller bestemte produkter, hvis der er mistanke om brud på fødevaresikkerheden.
- Selvom vi melder hurtigere og mere præcist ud, end vi gjorde tidligere, har det ikke gjort folks generelle madfrygt mindre. Det siger noget om, at vores beskeder måske ikke læses ordentligt, siger Kim Vandrup Sigsgaard fra Fødevarestyrelsen.

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis