Analyse: Fødevaresektor overser købestærke forbrugere

De idealistiske forbrugere er både madinteresserede, købestærke og betalingsvillige, viser analyse fra Landbrug&Fødevarer

Arkivfoto: Helle-Karin Helstrand

De ‘idealistiske’ forbrugere er interesserede i madlavning, og de er villige til at betale for kvalitet.

Men de er en overset forbrugergruppe, der ikke altid oplever, at de kan få det, de gerne vil have, når det kommer til fødevarernes indhold og kvalitet – og dyrevelfærd.

Det viser en ny...