Lagkagehuset åbner i Middelfart

Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk, stifterne af Lagkagehuset, er ved at være rutineret, hvad angår åbningen af nye forretninger. Forretningen i Middelfart er den 24. i rækken og den første på Fyn. De to stiftere beskriver Middelfart som en god handelsby, men i stedet for at lægge vægt på konkurrencen i byen vælger de at se det positive i en by med god brødkultur. Ifølge Steen Skallebæk har respons fra kunderne stor betydning for produkterne og sortimentet, så han opfordrer derfor kunderne til at komme med ris og ros. Om få dage åbner de to kompagnoner en ny butik i Århus.