Lad det være sagt en gang for

Efter mit første år i en branche, der om nogen handler med eksistentielle varer – danskernes mad og drikke – kan jeg konstatere, at vi mangler mod i dansk detail. Mod til at gå nye veje for at bryde med destruktiv, enøjet prisfokusering, som har hersket i snart et årti.
Faktum er nemlig, at...