Kvalitetsbagerier i vækst

Mens kvalitetsbagerier er i vækst, har den lokale håndværksbager det hårdt.

På 10 år har 36 pct. af de traditionelle bagere drejet nøglen om. Bagerier som Lagkagehuset, Meyers Bageri, Emmerys og Reinh. van Hauen sat den almindelige håndværksbager under pres, skriver dagbladet...

DEL
Forrige artikelDen rene økologi sælger stadigt
Næste artikelFairtrade Mærket fejrer 20 år med vækst
Henrik Denman
Uddannet som journalist på Danmarks Journalisthøjskole i 1983. Har skrevet om dagligvarehandel og detailhandel generelt siden 1986, først som redaktør af fagbladet DetailBladet 1986-2007 og siden 2007 som journalist på Dansk Handelsblad. Skriver nyheder og reportager.