Kunderne stiller nye krav til fødevarerne

Det handler ikke kun om pris, men om kvalitetsvarer, miljø og dyrevelfærd, nærhed i form af lokale fødevarer og convenience

Foto: Henrik Denman

Folkemødet på Bornholm havde i år fokus på flere temaer, som vil præge dagligvare-branchen i de kommende år.

Men ét tema var ikke på dagsordenen på de talrige debatmøder i Allinge Havn og til-stødende gader og stræder – nemlig den disruption, som udespisning bringer ind i...

DEL
Forrige artikelVigtige trends i dagligvarehandelen
Næste artikelNu er Amazon (også) en kollega
Henrik Denman
Uddannet som journalist på Danmarks Journalisthøjskole i 1983. Har skrevet om dagligvarehandel og detailhandel generelt siden 1986, først som redaktør af fagbladet DetailBladet 1986-2007 og siden 2007 som journalist på Dansk Handelsblad. Skriver nyheder og reportager.