Hjælp til landets grønne kokke

Udbuddet af økologiske produkter er alt for snævert, mente Bo Nytofte og dannede derfor selskabet Bo&Co. Bo&Co har med støtte fra Fødevareerhverv og EU opbygget en leverandørkæde af 13 økologiske grøntsagsavlere, fortrinsvis på Fyn og Sjælland. Projektet er startet i tæt samarbejde med grossistvirksomheden Inco, der står for afsætningen. Bo&Co satser på lidt mere usædvanlige grøntsager, palmekål, æggeblommekartofler og forskellige typer krydderurter for eksempel.

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis