Grossister får øget fokus på økologi

I indstillingen fremhæves den danske økologipolitik for at fremme økologi i offentlige køkkener. Foto: Økologisk Landsforening

Der er i disse år et økologisk momentum i foodservicebranchen, og de store grossister har derfor fokus på at imødekomme den stigende efterspørgsel efter økologi på udespisningsmarkedet.

Ifølge Økologisk Landsforening er der et boom i økosalget til professionelle køkkener. Branchen...

DEL
Forrige artikelEfterskole har sølvmærke i økologi uden merpris
Næste artikelStort potentiale for økologi i foodservice
Henrik Denman
Uddannet som journalist på Danmarks Journalisthøjskole i 1983. Har skrevet om dagligvarehandel og detailhandel generelt siden 1986, først som redaktør af fagbladet DetailBladet 1986-2007 og siden 2007 som journalist på Dansk Handelsblad. Skriver nyheder og reportager.