Grossister får øget fokus på økologi

I indstillingen fremhæves den danske økologipolitik for at fremme økologi i offentlige køkkener. Foto: Økologisk Landsforening

Der er i disse år et økologisk momentum i foodservicebranchen, og de store grossister har derfor fokus på at imødekomme den stigende efterspørgsel efter økologi på udespisningsmarkedet.

Ifølge Økologisk Landsforening er der et boom i økosalget til professionelle køkkener. Branchen...