Glubende appetit på fin madkultur

En gruppe af danskere – gourmetsegmentet – dyrker i stigende grad mad og vin. De skaffer lækre råvarer, står timevis i køkkenet og går på dyre restauranter, blandt andet fordi medierne dyrker kokkene som guder. Den mangeårige indkøbschef i Irma, Hans Christian Ipland, anslår, at...