Frit forbrugsvalg fordærver mange fødevarer

Halvdelen af alle verdens fødevarer når aldrig frem til forbrugere, men bliver kasseret et sted mellem marken og middagsbordet. Mickey Gjerris, lektor på Institut for Fødevarer og Ressourceøkonomi ved Københavns Universitet, græmmes over madspildet. Han fortæller, at kassering af varer...

Vil du have det hele med?

Prøv fuld adgang GRATIS i fire uger

Allerede abonnent?