Fra gule ærter til sushi og wok

Danskernes madvaner har forandret sig meget over de sidste hundrede år, men vi holder stadig fast i de gamle klassikere. Madhistoriker Else Marie Boyhus forklarer, at danskernes madtraditioner både afhænger af geografi og social baggrund. Tal fra FDB viser for eksempel, at tarteletter er meget mere populære blandt vestjyder end blandt nordsjællændere, og sushi er især populært i København. En undersøgelse fra Gallup har vist, at lidt over halvdelen af danskerne oftest laver traditionelle danske retter. Samtidig siger 60 procent, at de har skåret ned på fedt, så sundhedsbølgen er også slået bredt igennem. Generelt prioriterer danskerne aftensmaden højt, og størstedelen af danskerne tilbereder selv deres måltider.

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis