Fra gule ærter til sushi og wok

Danskernes madvaner har forandret sig meget over de sidste hundrede år, men vi holder stadig fast i de gamle klassikere. Madhistoriker Else Marie Boyhus forklarer, at danskernes madtraditioner både afhænger af geografi og social baggrund. Tal fra FDB viser for eksempel, at tarteletter er...