Forbrugere gør op med “gode” og “dårlige” fødevarer

Undersøgelsen kom nemlig frem til, at danskernes kost er blevet federe og at de fl este spiser for meget mættet fedt. Jeg skal som forbrugerøkonom ikke gøre mig klog på videnskaben bag mættet fedt. Jeg interesserer mig imidlertid for forbrugernes adfærd og holdninger og hvordan de har...