Flere små producenter skal gøre sig til over for forbrugere

Irma har netop åbnet en butik på Axeltorv i København, der er indrettet med blandt andet et åbent køkken, hvor producenter kan vise deres produkter frem for kunderne, en slagterafdeling og en stor afdeling med specialoste. Kædedirektør Jesper Uggerhøj kalder det et bud på fremtidens...