Der vil stadig være kanel i sneglen

Fødevarestyrelsen, bagerbranchen, industrien og detailhandlen er blevet enige om, at der er brug for mere viden om kanel og danskernes indtag af krydderiet. Kanel indeholder kumarin, som kan være et sundhedsskadeligt stof, der især kan udgøre en fare for børn. Ifølge Hardy Christensen,...