Danmark får videncenter om madspild

Nordens første Nationale Videncenter om Madspild lanceres i dag.

Selina Juul, initiativtager til madspild-bevægelsen. Arkivfoto: Andreas Mikkel Hansen

Kampen mod madspild har vokset sig så stor, at der er opstået et naturligt behov for at samle informationerne på området et centralt sted. Derfor lanceres nu et Nationalt Videncenter om Madspild, som er igangsat af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad med støtte fra Metro-Schrøder Fonden.

– Det bliver Nordens første initiativ af denne slags – og mange har i flere år efterspurgt et initiativ som dette. Derfor er det på tide at samle den efterhånden gigantiske mængde af viden et centralt sted for at skabe solid vidensdeling for borgere, skoleelever, journalister og andre madspildsinteresserede, siger Esther Kristensen, Miljø- og madspildskonsulent og Vidensansvarlig for Nationalt Videncenter om Madspild.

Centret skal oplyse om madspildets omfang og oplyse om tiltag, analyser, rapporter, organisationer og andre aktører i Danmark og i udlandet, som aktivt arbejder med både forebyggelse samt reduktion af madspild.

Nationalt Videncenter om Madspild vil med tiden også søsætte flere længerevarende projekter og initiativer.