Convenience trækker på mange madtendenser

I det differentierede convenience-segment er der mange veje at gå for at opfylde forbrugernes behov

Foto: Helle-Karin Helstrand

Convenience-varer er ikke noget nyt i sig selv. I årevis har man kunnet købe frosne, færdiglavede frikadeller, forloren skildpadde på dåse og blandede salater. Men udviklingen og forædlingen af convenience har taget fart, så det kan være svært at følge med.

Sidste år steg salget af...