Butikken snyder dig sundere

Et nyt forskningsprojekt fra Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed viser, hvordan butikkernes indretning får forbrugerne til at købe sundere varer.
- Det er de samme tricks, man bruger, uanset hvad man sælger. Og supermarkedskæderne vil gerne have butikker, der gør det let at vælge sundt. Der er salg i sundhed, fortæller kostforsker Ulla Toft, der står bag projektet. Til efteråret sætter hun og en forskergruppe gang i et forsøg, hvor supermarkeder på Bornholm vil blive indrettet, så de bornholmske forbrugere forhåbentlig går hjem med mere grønt, fuldkornsbrød og magert kød i poserne.

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis