Bagerne er døden nær i Aarhus

Siden den nye lukkelov trådte i kraft den 1. oktober 2012, har flere aarhusianske bagere måtte dreje nøglen om eller lade sig fusionere med andre bagere. Henning Andersen, oldermand for Dansk Bagerlaug og ejer af Guldbageren i Hørning, udtaler, at kunderne ikke længere køber deres brød i bageren, men i stedet handler ind hos supermarkederne, der har åbent alle dage i ugen. I Langenæs Bageriet i Aarhus har man godt kunnet mærke, at salget er faldet efter den nye lukkelov. Vi har mistet 10 pct. af søndagssalget, men har heldivis formået at løfte omsætningen torsdag, fredag og lørdag, siger ejer Michael Spotage. På den anden åbner Lagkagehuset en bager den 9. april på M. P. Bruunsgade.

Resten af indholdet 
er kun for medlemmer.

Prøv 4 uger gratis