Bageri får patent på brød

En ny type brød skal give bagerivirksomheden Smartbake adgang til nye markeder

De to iværksættere Steffen Bagge t.v. og Anders Høy har sammen med eksterne investorer sat et millionbeløb i Smartbake.dk. Foto: Christina Lykke

Bagerivirksomheden Smartbake har udviklet en ny type brød, som man har fået patent på, og som skal bane vejen til en større satsning på detailmarkedet.

Smartbake har sikret sig et procespatent på en proces, der er udviklet for at styre hæveprocessen i gærholdige brødprodukter.

Det vil...