Bagere går i kamp for flere elever

Frafaldet er stort på bageruddannelsen, og stadig færre søger faget. En konference skal sætte fokus på problemet

Foto: Helle-Karin Helstrand

Antallet af unge, der vil være bager, er faldet med 22 pct. på syv år, og mange falder fra. Det gør bager svende til en mangelvare.

Nu sætter de private bageres organisation, Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD), fokus på udfordringen at skaffe unge til faget – og fastholde dem. Det...

DEL
Forrige artikel75 Coop-butikker tilpasses nye koncepter
Næste artikelMarkant stigning i detailsalg af økologiske varer
Helle-Karin Helstrand
Er uddannet på Danmarks Journalisthøjskole i 2000 og har stort set siden været tilknyttet Dansk Handelsblad. Har i perioder også arbejdet freelance på en lang række magasiner og fagblade. Skriver nyheder, reportager og redigerer avisens navnestof. Tager billeder og mindre videoer.