Bagere går i kamp for flere elever

Frafaldet er stort på bageruddannelsen, og stadig færre søger faget. En konference skal sætte fokus på problemet

Foto: Helle-Karin Helstrand

Antallet af unge, der vil være bager, er faldet med 22 pct. på syv år, og mange falder fra. Det gør bager svende til en mangelvare.

Nu sætter de private bageres organisation, Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD), fokus på udfordringen at skaffe unge til faget – og fastholde dem. Det...